Uma Delícia Saborosa e Prática para Surpreender na Cozinha
Se você está em busca de uma receita que une praticidade e sabor, o Quibe de Forno é a escolha perfeita. Essa iguaria, além de deliciosa, é uma opção mais saudável, pois dispensa o óleo utilizado no preparo tradicional. Neste post, vamos compartilhar um passo a passo detalhado para que você possa preparar um Quibe de Forno irresistível. Não se esqueça de conferir também os vídeos recomendados, que vão facilitar ainda mais o processo.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe (150 gramas)
- 1 xícara (chá) de água fervendo (210 ml)
- 450 gramas de carne moída (preferencialmente patinho)
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada e espremida para tirar a água (110 gramas)
- 1 colher de (sopa) de suco de limão ou suco de meio limão
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de hortelã (medir antes de lavar – 15 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picadinha (25 gramas)
- 3 colheres (sopa) rasa de manteiga sem sal (40 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de gelo picadinho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Manteiga para untar a vasilha onde vai assar
Passo a Passo para o Preparo
- Comece hidratando o trigo para quibe: despeje a água fervendo sobre o trigo e reserve por cerca de 20 minutos, até que fique macio.
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a pimenta síria.
- Acrescente o trigo hidratado à mistura de carne.
- Adicione a hortelã, a cebolinha, a manteiga sem sal, o gelo picadinho e o azeite de oliva. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Unte a vasilha com manteiga e espalhe a massa do quibe.
- Faça cortes superficiais no formato de losangos na massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.
Vídeo Recomendado
Referências
- Quibe de Forno – e-decozinha.com.br
- Dicas Infalíveis para um Quibe de Forno Perfeito – receitas.globo.com
- Quibe de Forno: Passo a Passo Detalhado – tudogostoso.com.br
Conclusão
Agora você está pronto para surpreender sua família e amigos com um Quibe de Forno delicioso. Experimente essa receita prática e saudável, e compartilhe conosco nos comentários como foi a sua experiência. Não se esqueça de explorar os vídeos recomendados para um auxílio visual durante o preparo. Bom apetite!
FAQs – Quibe de Forno: Preparando e Saboreando
1. Qual a diferença entre o Quibe de Forno e o Quibe Tradicional?
O Quibe de Forno se destaca por ser uma versão assada, dispensando o óleo utilizado no preparo tradicional. Além disso, o método de cozimento no forno confere uma textura crocante por fora e macia por dentro.
2. Posso usar outro tipo de carne na receita?
Sim, embora a receita sugira carne de patinho, você pode experimentar com outras opções de carne moída, como carne de cordeiro ou frango, de acordo com sua preferência.
3. O trigo para quibe precisa ser hidratado mesmo?
Sim, a hidratação do trigo para quibe é fundamental para garantir a textura desejada. Despeje a água fervendo sobre o trigo e aguarde cerca de 20 minutos para que ele fique macio.
4. É possível congelar o Quibe de Forno antes de assar?
Sim, você pode montar o Quibe de Forno, colocá-lo em um recipiente adequado para congelamento e armazená-lo no freezer por até 3 meses. Na hora de assar, retire do freezer e leve diretamente ao forno.
5. Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Se desejar uma opção mais saudável, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva. No entanto, a manteiga contribui para a textura e sabor característicos da receita.
6. Posso fazer porções individuais do Quibe de Forno?
Sim, você pode moldar porções individuais do Quibe de Forno antes de assar. Isso facilita o controle das porções e o armazenamento.
7. O gelo na receita é realmente necessário?
Sim, o gelo ajuda a manter a temperatura da massa mais baixa, garantindo uma textura mais firme ao assar.
8. Quais são os acompanhamentos ideais para o Quibe de Forno?
O Quibe de Forno combina bem com saladas frescas, molhos de iogurte ou tahine. Experimente servir com arroz e legumes grelhados para uma refeição completa.
9. Posso preparar o Quibe de Forno com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso facilita o planejamento das refeições.
10. Como saber quando o Quibe de Forno está pronto?
O Quibe de Forno estará pronto quando estiver dourado por fora. O tempo de cozimento pode variar, mas em média, são necessários cerca de 40 minutos a 180°C. Use um palito para verificar a consistência interna, que deve estar firme, mas suculenta.
